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筑牢“舌尖”安全防线 ———东坝中学总务处食堂食品安全检查

dbzxzwc 2022/4/16 16:10:20 点击630次

筑牢“舌尖”安全防线

                       ---东坝中学总务处食堂食品安全检查

4月15日,为切实做好学校食堂食品安全工作,保障广大师生饮食安全,学校总务处深入食堂,进行了实地检查。

本次检查主要包括食堂的环境卫生、冷冻库、食品留样、米面油、餐具消毒、操作间、索证索票、精加工、员工健康证等。除此以外,重点检查了从业人员每日健康监测的台账资料,以及每日食材进校整个流程的操作是否符合疫情防控的要求。

 

 

总务处始终坚持食品安全重如泰山高度重视食品安全管理,切实落实各项管理措施。一是建立健全食品安全管理制度,每天开展食品安全自查,确保食堂真管真严、长管长严,严防发生食品安全事件。二是要继续积极推进“明厨亮灶”工程,实地实时监督,消除食源隐患。三是坚持走质量提升道路,把好食材、制作、口味、卫生、安全等五道质量关。

为守护好“舌尖”安全防线,总务处将持续做好校园食品安全督导检查工作,坚决守住校园安全底线,护航广大师生饮食安全!

 

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